C’est devenu un must dans mes batch cooking hebdomadaires; les légumes grillés au four !
Faciles à préparer, se conservent très bien au frigo pour la semaine et même au congélateur, voici une sélection de mes trois préparations préférées de légumes grillés.
Préparation 1 :
Poivrons grillés : mélanger des poivrons verts, rouges et jaunes pour apporter de la gaieté dans vos assiettes ^^
Préparation 2 :
Aubergines et Courgettes Grillées; un mélange ensoleillé; Brocolis et chou fleur un mélange de nutriments et de saveurs
Préparation 3 :
Une préparation palestinienne dénichée dans le livre BALADI de Joudie Kalla.
Vous pouvez utiliser les poivrons grillés pour préparer un Kafteji tunisien, une farce pour des Quesadillas,
dans une salade de pâtes, de riz ou de quinoa et aussi dans la garniture d’une pizza.
Je fais souvent le mélange aubergine et courgette pour ma salade de pâtes qu’on adore à la maison.
Les légumes grillés accompagnent parfaitement les grillades et j’aime utiliser les légumes rôtis au zaatar dans mes sandwichs avec du pain libanais et un mélange feta yaourt nature.
Je posterai le reste des recettes cités dans les prochains articles.
